Σουτζουκάκια Μελενίκου

Ετοιμασία

1. Ανακατεύουμε τον κιμά, τις φρυγανιές, το αυγό, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προσθέτουμε σος ταμπάσκο, αλάτι, πιπέρι και λάδι.
2. Χωρίζουμε το μίγμα στα δύο, προσθέτουμε στο ένα μέρος κύμινο και στο άλλο κανέλλα και πλάθουμε τα σουτζουκάκια.
3. Στο multi λιώνουμε ντομάτες, πιπεριές και κόλιανδρο και περιχύνουμε τα σουτζουκάκια.
4. Τρίβουμε το κασέρι, βάζουμε τον μαϊντανό και σταγόνες γύρω-γύρω στο ταξί (και όχι στα σουτζουκάκια) λευκό και κόκκινο κρασί.
5. Λιώνουμε την μουστάρδα σε ένα φλιτζανάκι νερό και την περιχύνουμε στο ταψί γύρω-γύρω.
6. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200° C (ο φούρνος αναμμένος πάνω-κάτω.