Φασολάδα Ηπειρώτικη

Προετοιμασία

Ετοιμασία

1. Βράζουμε τα φασόλια μαζί με τα καρότα.
2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον πελτέ μαζί με ένα ποτήρι νερό.
3. Επειτα προσθέτουμε αρκετό δυόσμο τριμμένο, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Μόλις σωθεί το νερό βάζουμε την σάλτσα στην κατσαρόλα με τα φασόλια και τα βράζουμε μέχρι να χυλώσουν.