Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Ετοιμασία

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι.
2. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό και αλάτι και το ρίχνουμε μέσα.
3. Το αφήνουμε να βράσει για αρκετή ώρα (μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι) και στην συνέχεια το βγάζουμε από το νερό και το κόβουμε σε κομμάτια.
4. Σε μία άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κρεμμυδάκι.
5. Μόλις γίνουν τα κρεμμύδια προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι και τρεις κούπες από το νερό στο οποίο έβρασε το χταπόδι.
6. Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το χταπόδι.
7. Μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε 2-3 κούπες ζεστό νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα μακαρόνια.
8. Ανακατεύουμε το φαγητό και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να φύγει το ζουμί και να μαλακώσουν τα μακαρόνια. Στο τέλος προσθέτουμε το πιπέρι.