Φιλέτα μπακαλιάρου με λεμόνι & χυμό πορτοκαλιού

Προετοιμασία

Ετοιμασία

1. Βάζουμε τα φιλέτα ψαριού στο σκεύος στο οποίο θα τα ψήσουμε.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό του πορτοκαλιού, το σκόρδο, το κρασί, το αλάτι, το πιπέρι και τα κρεμμυδάκια, περιχύνουμε τα φιλέτα ψαριού και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου (τα γυρίσουμε 2-3 φορές).
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 C και ψήνουμε τα ψάρια για 30' περίπου.
4. Οσο τα φιλέτα ψήνονται τηγανίζουμε τα κολοκύθια και τα πράσα προσθέτοντας στο τηγάνι και το ξύσμα λεμονιού.
5. Βάζουμε τα φιλέτα με τα κολοκύθια και τα πράσα σε μια πιατέλα, ρίχνουμε από πάνω ότι σάλτσα έμεινε στο ταψί και στολίζουμε με τα κομμένα λεμόνια και τον άνηθο.