Τηγανητό κοτόπουλο μεθυσμένο

Ετοιμασία

1. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε.
2. Αφαιρούμε το λάδι και σοτάρουμε μαζί με το κοτόπουλο τα μανιτάρια.
3. Σβήνουμε το φαγητό μας με το κρασί και προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον μαϊντανό, την σως ντεμιγκλάς και αφήνουμε το φαγητό μας να πάρει μερικές βράσεις για 2-3 λεπτά.
4. Προσθέτουμε το κασέρι, το αφήνουμε να μαλακώσει και σερβίρουμε αμέσως (κατά προτίμηση σε πήλινο).