Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Μακαρόνια με κιμά
Υλικά
- 1 πακέτο μακαρόνια
- 1/2 κιλό κιμά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες ή 3/4 του κουτιού ντοματάκια
- 6 κουταλιές βούτυρο ή 1 κούπα περίπου λάδι
- 2 φύλλα δάφνης και 3 κόκκους μπαχάρι ή 2 γαρύφαλλα και ένα κομμάτι κανέλα
- Τριμμένο κεφαλοτύρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
|
|
Ετοιμασία
- Περνάμε τις ντομάτες ή τα ντοματάκια από το μπλέντερ.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 1/2 κούπα λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε μέχρι να χωρίσει σε κόκκους.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες, την δάφνη και το μπαχάρι ή το γαρύφαλλο και την κανέλα, αλάτι και λίγο νερό ζεστό και αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα περίπου. (Αν χρειάζεται ρίχνουμε και άλλο νερό ζεστό προσέχοντας στο τέλος να μην μείνει νερό).
- Μέχρι να γίνει ο κιμάς ετοιμάζουμε τα μακαρόνια.
|
|
