Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Σούπα μινεστρόνε
Υλικά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πατάτα κομμένη σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 καρότα ψιλοκομμένα
- 2 μίσχους σέλινου ψιλοκομμένους
- 400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
- 50 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
- 450 γρ. φασόλια βρασμένα
- 2 φέτες μπέικον καπνιστό ψιλοκομμένο
- 170 γρ. ζαμπόν σε κύβους
- 50 γρ. μακαρόνια κοφτά
- 1,2 λίτρο ζωμό λαχανικών
- 2 κουταλάκια βασιλικό ξερό
- 3 κουταλιές λάδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
|
|
Ετοιμασία
- Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο και το μπέικον για μερικά λεπτά.
- Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε την σούπα να βράσει για 15 λεπτά περίπου.
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα, το λάχανο, το ζαμπόν, τις ντομάτες, τον βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για 7-8 λεπτά ακόμη.
- Προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα φασόλια και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά ακόμα.
|
|
