Αρνάκι με μανιτάρια

Ετοιμασία

1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας μας καλά από όλες τις πλευρές.
2. Μόλις σοταριστεί το κρέας, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε στο λάδι την πιπερόριζα, το σκόρδο και το κρεμμύδια.
3. Τα αφήνουμε να τηγανιστούν για 5 λεπτά περίπου, ρίχνουμε πάλι το κρέας στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά μας εκτός από τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Σκεπάζουμε το φαγητό, το αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγο και μετά το βάζουμε σε προθερμασμένο στους 170°C φούρνο για 1 ώρα τουλάχιστον.
5. Λίγο πριν βγάλουμε το φαγητό προσθέτουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη.