Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Υλικά

4 μέτριες κόκκινες ντομάτες κομμένες σε κομματάκια
5 (περίπου) γεμάτες κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 αυγό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο θυμάρι
Λίγο δυόσμο
Λίγο τυρί τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα

Ελληνική κουζίνα
Νηστίσιμο
Γρήγορη ετοιμασία
Vegeterian

Ετοιμασία

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και στο τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται ώστε να έχουμε ένα μίγμα κανονικό.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι να κάψει το λάδι και τηγανίζουμε το μίγμα μας κουταλιά-κουταλιά.
Μόλις οι ντοματοκεφτέδες τηγανιστούν καλά και από τις δύο πλευρές τους βγάζουμε σε μια πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί και τους σερβίρουμε με ρύζι ή μακαρόνια.

Παραλείποντας το αυγό και το τυρί έχουμε ένα νηστίσιμο πιάτο που θα ικανοποιήσει και τους αυστηρά χορτοφάγους.


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: Τους έφτιαξα!
Από: Χρυσαυγή 12 / 5 / 2005

Χθες αποφάσισα να τους φτιάξω σε ένα prive δείπνο με μεζεδάκια
και κρασί στη βεράντα. Έγιναν πολύ καλοί!!! Έβαλα και διόσμο από
το γλαστράκι μου. Παρέλειψα όμως τον μαιντανό (και δεν νομίζω
ότι θα τον βάλω όταν τους ξαναφτιάξω) και το θυμάρι (που δεν
είχα, αλλά αυτό θα το βάλω την επόμενη φορά).

Έγιναν πολύ ευπαρουσίαστοι και νόστιμοι! Δεν ήξερα όμως τι να
κάνω με τις ντομάτες. Να τις ξεσποριάσω και να αφαιρέσω τα υγρά
τους ή να τις κόψω απλά σε κομματάκια με όλα τους τα ζουμιά??
Αποφάσισα να κάνω το πρώτο. Μου φάνηκε όμως ότι ήθελαν κάτι
ακόμα οι ντοματοκεφτέδες.. Λίγο παραπάνω γεύση ντομάτας ίσως,
για να γίνουν από πολύ καλοί, τέλειοι!

Θα ήθελα να μου πει κάποιος από εσάς που τους φτιάχνει τι να
κάνω με τη ντομάτα. Επίσης την επόμενη φορά θα βάλω και λίγο
περισσότερο τυρί (έβαλα κεφαλοτύρι και κεφαλογραβιέρα).

Καλοκαίριασε!

[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

Θέμα: Re: Τους έφτιαξα!
Από: Αφροδίτη 12 / 5 / 2005
Χρυσαυγή, καλημέρα Μήπως θα μπορούσες να αναφέρεις τι άλλο τους έφτιαξες εκτός από τους ντοματοκεφτέδες;Να πάρουμε ιδέες!
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]