Κρεμμυδόπιτα

Ετοιμασία

1. Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι τα κρεμμύδια να βράσουν με λίγο νεράκι.
2. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας το γιαούρτι, το αλεύρι (όσο πάρει), λίγο λαδάκι, αλάτι-πιπέρι.
3. Λαδώνουμε μία φόρμα και στρώνουμε μέσα την ζύμη μας.
4. Μόλις βράσουν τα κρεμμύδια, τα στραγγίζουμε καλά, τα στρώνουμε πάνω από την ζύμη, ρίχνουμε το τυρί και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με τα αυγά.
5. Ψήνουμε την πίτα μας στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει πάνω-κάτω.