Χοιρινό λεμονάτο της Μαρίας

Ετοιμασία

1. Κόβουμε το κρέας σε πολύ μικρά κομματάκια.
2. Το βάζουμε να βράσει σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και το ξαφρίζουμε.
3. Βάζουμε στη χύτρα λίγο λάδι, κόβουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε λίγο να τσιγαριστεί.
4. Προσθέτουμε τα κομματάκια του κρέατος και σοτάρουμε καλά για 2-3 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το αλάτι, την ρίγανη και το πιπέρι.
6. Προσθέτουμε τις πατάτες αφού τις έχουμε κόψει.
7. Ρίχνουμε νερό ίσα-ίσα να σκεπάσει το φαγητό μας και βράζουμε για 30 λεπτά περίπου.
8. Στύβουμε τα 2 λεμόνια, προσθέτουμε μια κουταλιά κορν-φλάουερ, ζωμό από το φαγητό που έχει βράσει, ανακατεύουμε το μίγμα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
9. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το φαγητό μας είναι έτοιμο.