Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Ταραμοκεφτέδες του Τάσου
Υλικά
- 100 γρ. ταραμά άσπρο
- 8-9 φέτες ψωμί άσπρο (ψίχα)
- 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιέςs χυμό λεμονιού
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1/3 κουταλάκι σόδα
- Πιπέρι
- Δυόσμο
- Αλεύρι
- Λάδι για τηγάνισμα
|
|
Ετοιμασία
- Μουσκεύουμε την ψίχα για 30 λεπτά, την πιέζουμε να φύγει το νερό, ρίχνουμε τον ταραμά και ανακατεύουμε καλά.
- Διαλύουμε στο λεμόνι την σόδα, το ρίχνουμε στο μίγμα μας, προσθέτουμε όλα τα υλικά μας και ζυμώνουμε καλά (αν το μίγμα είναι ζουμερό βάζουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά αν είναι πολύ σφικτό λίγο νεράκι).
- Πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε.
Καλή όρεξη.
Τη συνταγή συνιστά: ο Τάσος
|
|
