Χοχλιοί με σκόρδο και φρέσκια ντομάτα

Ετοιμασία

1. Βάζουμε τους χοχλιούς σε μια κατσαρόλα με νερό να πάρουν μια βράση.
2. Τους κατεβάζουμε από τη φωτιά, πετάμε το νερό και τους καθαρίζουμε έναν-έναν με ένα μαχαίρι.
3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι με το λάδι να τσιγαριστεί, σε 2-3 λεπτά προσθέτουμε το σκόρδο και το αφήνουμε να ροδίσει λίγο.
4. Προσθέτουμε τους χοχλιούς, αλατίζουμε, ανακατεύουμε να τσιγαριστούν λίγο οι χοχλιοί και να πάρουν αλάτι.
5. Προσθέτουμε την ντομάτα, και αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να πιεί τα υγρά του και να μείνει με τη σάλτσα.
6. Δοκιμάζουμε, διορθώνουμε τη γεύση με αλατοπίπερο.