Πένες με μπρόκολο

Ετοιμασία

1. Βράζουμε τις πένες και το μπρόκολο.
2. Οταν το μπρόκολο είναι έτοιμο το στραγγίζουμε και το λιώνουμε με ένα πιρούνι.
3. Στην συνέχεια κόβουμε σε κομματάκια ένα κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με ένα κουταλάκι βούτυρο ή λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
4. Μόλις τσιγαριστεί ρίχνουμε μέσα το λιωμένο μπρόκολο και λίγο από το νερό στο οποίο βράσαμε το μπρόκολο, 1 κουταλάκι νοστιμιά λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις.
5. Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος (γίνεται εξίσου ωραίο και με τα δύο, οπότε εγώ πλέον χρησιμοποιώ γάλα που είναι και λιγότερο παχυντικό) και την παρμεζάνα.
6. Κατόπιν ρίχνουμε μέσα τις πένες, ανακατεύουμε και έτοιμο.