Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Χουχουλιάρικη σούπα
Υλικά
- 2 πράσα (το λευκό μέρος μόνο)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 πατάτες
- 2 κορμούς σέλερι
- 1 φύλλο δάφνης
- 4 κούπες ζωμό κότας (το έχω κάνει και με κύβους, είναι ok)
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- Λίγο ψιλοκομμένο τσάιβς ή πολύ ψιλοκομμένα φυλλαράκια σέλερι
- Λίγο βούτυρο
- Λίγο ελαιόλαδο.
- Αλάτι
- Πιπέρι λευκό
|
|
Ετοιμασία
- Κόβουμε σε κομματάκια τα λαχανικά, τα σοτάρουμε στο βουτυράκι και το λαδάκι, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, σβήνουμε με το ζωμό και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
- Μετά τα περνάμε από το μπλέντερ και προσθέτουμε την κρέμα και το αλατοπίπερο.
- Στο σερβίρισμα προσθέτουμε στο κάθε πιάτο και τα ψιλοκομμένα τσάιβς.
Αντε και καλό χουχούλιασμα...
Τη συνταγή συνιστά: η dina k. Sparti
|
|
