Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Αυγά δασικά
Υλικά
- Αυγά
- Μανιτάρια (κονσέρβα ή τα άσπρα του εμπορίου)
- Λάδι
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Κόκκινο πιπέρι καυτερό (ή μπούκοβο)
- Λίγο κετσαπ με λίγο πελτέ ντομάτα αραιωμένο με νερό
- (Οι αναλογίες κατά βούληση: Προσωπικά βάζω δύο κονσέρβες μανιτάρια για τέσσερα αβγά και μισό κουταλάκι κόκκινο πιπέρι, και μισό κουταλάκι πελτέ με δύο κουτάλια κέτσαπ που τα αραιώνω με νερό για να φτάσουν τα 3/4 του φλυτζανιού)
|
|
Ετοιμασία
- Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κομμάτια (προτιμήστε κονσέρβα για να γλιτώσετε τον κόπο)
- Βάζουμε πολύ λίγο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι αντικολλητικό και ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια (σε χαμηλή φωτιά εννοείται!) και τα αφήνουμε να ψηθούν καλά.
- Ρίχνουμε το κέτσαπ με το πελτέ και τα πιπέρια και το αλάτι και τα αφήνουμε να
σχηματίσουν μια στρώση.
- Ρίχνουμε από πάνω τα αβγά και σκεπάζουμε με το καπάκι το τηγάνι (ανεβάζουμε τη φωτιά)
- Δεν ανακατεύουμε και αφήνουμε τα αυγά να ψηθούν με κλειστό το καπάκι επάνω στην στρώση από τα μανιτάρια.
Τη συνταγή συνιστά: η Maria Kaloudi
|
|
