Κουνέλι με ελιές

Ετοιμασία

1. Αφήνουμε το κουνέλι με το ξύδι, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά για 1/2 ώρα σε σκεύος με μεγάλη επιφάνεια(σαν τηγάνι).
2. Στη συνέχεια το βάζουμε στη φωτιά ώσπου να εξατμιστεί το ξύδι και ρίχνουμε το λάδι.
3. Καθαρίζουμε τις ελιές, κόβουμε τι πιπεριές σε λίγο μεγάλα κομμάτια, τα ρίχνουμε στο φαγητό, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει.
4. Στο τέλος προσθέτουμε λίγο αλάτι και σβήνουμε με κρασί.