Χοιρινό με κολοκάσι, ντομάτα και σέλινο

Ετοιμασία

1. Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο λάδι, σοτάρουμε ελαφρά το κολοκάσι και το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.
2. Ρίχνουμε το χοιρινό στην κατσαρόλα και το ροδίζουμε απ' όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε και αυτό.
3. Τέλος ρίχνουμε τη ντομάτα, το σέλινο, το κολοκάσι, αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.