Μακαρόνια με σάλτσα από μύδια και ροκφόρ

Ετοιμασία

1. Βράζουμε τα μακαρόνια al dentet.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε με δύο κουταλιές λάδι.
3. Κατόπιν ρίχνουμε τα μύδια, τα αφήνουμε δύο με τρία λεπτά να σοταριστούν, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι(λίγο), το πιπέρι και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα μας για 5'.
4. Τέλος προσθέτουμε το ροκφόρ κομμένο σε μικρά κομμάτια, αφήνουμε την σάλτσα να πάρει μια-δυό βράσεις, ρίχνουμε τα μακαρόνια στη σάλτσα, ανακατεύουμε, αφήνουμε στη φωτιά άλλα 2'με 3' και σερβίρουμε.