Ταυλανδέζικα κεφτεδάκια

Υλικά

• Για τα κεφτεδάκια:
  • Μισό κιλό κιμάς
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 βλαστός λέμονγκρας ψιλοκομμένος
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος
  • 2 κουταλιές κόκκινη πάστα κάρυ
  • 1 κουταλιά χυμός λεμόνι
  • 1 κουταλία fish sauce
  • 1 αυγό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Αλεύρι (κατά προτίμησηρυζάλευρο) για το πασπάλισμα
  • λάδι για τηγάνισμα
  • Φυλλαράκια κόλιανδρου γιαγαρνίρισμα
• Για την σως φυστικιού:
  • 1 κουταλιά λάδι
  • 1 κουταλιά κόκκινη πάστα κάρυ
  • 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο
  • 1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη
  • 1 κουταλιά χυμός λεμόνι
  • 1 κούπα γάλα καρύδας