Φαρφάλες με καπνιστό σολομό

Ετοιμασία

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
2. Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες.
3. Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με λίγο βούτυρο για ένα λεπτό περίπου, προσθέτουμε το κρασί και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλατος, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5. Στην συνέχεια ρίχνουμε στην σάλτα το σολομό, τον άνηθο και τον χυμό του λεμονιού και σερβίρουμε.