Σουφλέ σοκολάτας

Ετοιμασία

1. Ρίχνουμε με τη σειρά που δίνονται στη συνταγή τα υλικά σε κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσει. (Δεν ρίχνουμε κάποιο υλικό αν το προηγούμενο δεν έχει λιώσει.)
2. Χύνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα που την έχουμε πασπαλίσει με κακάο, και ψήνουμε στο φούρνο ΜΟΝΟ για 10 λεπτά για να κάνει κρούστα (καλύτερα να μην ανοίγουμε συνέχεια το φούρνο).
3. Τρώγεται αμέσως, γιατί όταν το κόβουμε ξεχύνεται καυτή η σοκολάτα.
4. Σερβίρεται με κρέμα γάλακτος ή παγωτό βανίλια (για να κόβει η έντονη γεύση της σοκολάτας)