Κρητικός τζουλαμάς

Ετοιμασία

1. Βράζουμε το ρύζι μαζί με τη ζάχαρη, τις σταφίδες, λίγο ελαιόλαδο, καρύδια τα συκωτάκια και λίγη κανέλλα.
2. Λιώνουμε τη μυζήθρα και την ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και κανέλλα. Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε ένα φύλλο αφού το λαδώσουμε πρώτα, βάζουμε όλο το μείγμα από το ρύζι προσθέτοντας κουκουνάρι και από πάνω απλώνουμε τη μυζήθρα.
3. Επειτα, απλώνουμε και το δεύτερο φύλλο, το λαδώνουμε από πάνω, κόβουμε σε μερίδες και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στους 200 C αφού το σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε την πίτα να ροδίσει.