Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλες τις σαλάτες
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Σαλάτα με γαρίδες και μπρόκολα
Υλικά
- Σαλάτα:
- 500 γρ. μπρόκολα
- 6 ραπανάκια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- Αλάτι
- Dressing:
- 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 αγγούρι ψιλοκομμένο
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- Ανηθο ψιλοκομμένο
- 200 γρ, γαρίδες βρασμένες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Γαρνίρισμα:
- 5 μεγάλες γαρίδες ολόκληρες
|
|
Ετοιμασία
- Βράζουμε για λίγο τις γαρίδες και τις σωτάρουμε ελαφρά.
- Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα μπρόκολα κομμένα σε μπουκέτα για 5 λεπτά περίπου.
- Μόλις βράσουν τα στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
- Βάζουμε τα μπρόκολα σε μία σαλατιέρα και βάζουμε από πάνω τα ραπανάκια.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά του dressing και τα ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε το dressing πάνω από την σαλάτα και γαρνίρουμε με τις ολόκληρες γαρίδες. Σερβίρεται αμέσως.
|
|
