Σαλάτα φινόκιο με ποτοκάλι

Ετοιμασία

1. Πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες το φινόκιο.
2. Ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι, το κόβουμε σε ψιλές φετούλες και τις τοποθετούμε πάνω από το φινόκιο σε μπολ, προσθέτοντας τον χυμό που έχει μείνει από το κόψιμο των πορτοκαλιών.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ και περιχύνουμε.
4. Γαρνίρουμε με τα κρεμμυδάκια κομμένα ζυλιέν.