Σάλτσα με μπέικον

Υλικά

400 γρ. καπνιστό μπέικον
300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπα ντοματάκια ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι χοντρό κοπανισμένο

Ελληνική κουζίνα

Ετοιμασία

Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το μπέικον, το ξεροψήνουμε και το βγάζουμε από το τηγάνι.
Ρίχνουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μόλις σοταριστεί προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια και αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει.
ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Μόλις γίνει η σάλτσα προσθέτουμε το μπέικον, το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε την σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά.
Συνοδεύει: Ζυμαρικά


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Ανωνύμου 29 / 10 / 2003
KALA OLA AYTA ALLA THN SALTSA THN KANOUME XWRIS LADI?
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
  Από: Κατερίνα Α. 15 / 11 / 2004
```
Φαντάζομαι ότι το λίπος του μπεϊκον καλύπτει την ανάγκη της 
σάλτσας για λάδι..
```
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: παραλλαγή
Από: Ελένη Β 19 / 3 / 2005
Κάνω το εξής Σε κατσαρόλα και σε μετρια φωτιά βάζω τα μανιτάρια κομμένα και πιπεριά να φύγουν τα υγρά τους. Μετά ρίχνω το μπείκον το οποίο το προτιμώ σε μία η δύο φέτες αυτό που είναι στρογγυλό κομμένο σε κύβους. Αν χρειάζεται βάζω και λίγο λαδάκι και αφήνω να τσιγαριστούν όλα μαζί. Τσ σβήνω με λευκό κρασί ρίχνω και χυμό ντομάτας και αφήνω τη σαλτσούλα να δέσει. Αρέσει στους δικούς μου πολύ όταν σερβίρω σε ατομικά πυρέξ τα ζυμαρικά βάλω τη σαλτσα και αρκετό τυρί και τα αφήσω λίγο στο φούρνο να γκρατιναριστούν. Η ποσότητα των υλικών είναι "με το μάτι"
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]