Σάλτσα μανιταριών

Υλικά

1 κονσέρβα μανιτάρια (ή 1 πακετάκι φρέσκα άσπρα μανιτάρια)
1 μεγάλι κρεμμύδι
Λίγο βούτυρο
1 σφηνάκι κονιάκ
Λίγο ζωμό κρέατος
Κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Πιπέρι

Διεθνής κουζίνα

Ετοιμασία

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τεμαχίζουμε τα μανιτάρια.
Τσιγαρίζουμε τα το κρεμμύδι με βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, σβήνουμε με το κονιάκ και ρίχνουμε τον ζωμό κρέατος και αλατοπίπερο.
Αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει και λίγο πριν την βγάλουμε προσθέτουμε την κρέμα γάλατος και αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμη.

Τη συνταγή συνιστά: η ΚΑΤΕΡΙΝΑ Α (δικής της εμπνεύσεως)


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: ΜΕ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ?
Από: ΣΟΦΙΑ 17 / 2 / 2005
Κατερίνα καλησπέρα, Με τί μπορώ να συνοδέψω την παραπάνω σάλτσα? Ευχαριστώ.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

Θέμα: Re: ΜΕ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ?
Από: Χρυσαυγή 17 / 2 / 2005

Δεν είμαι η κατερίνα, αλλά εγώ θα συνόδευα την παραπάνω σάλτσα 
πολύ ωραία με ένα φιλέτο ψητό ή ακόμα και θα την έριχνα πάνω από 
μακαρόνια.

[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

Θέμα: Re: ΜΕ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ?
Από: ΚΑΤΕΡΙΝΑ Α 21 / 2 / 2005

Σοφία, συγγνώμη που άργησα να σου απαντήσω αλλά δεν είχα 
Internet για λίγές μέρες.

Λοιπόν η σάλτσα συνοδεύει ωραιότατα: 
φιλέτο, (μοσχαρίσιο χοιρινό και κοτόπουλο)
μπιφτέκι σχάρας
ζυμαρικά.

Επίσης μπορείς αν δέσει καλά η σάλτσα να την σερβίρεις σαν 
ορεκτικό (μανιτάρια a la creme που λένε).

Enjoy!

[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

Θέμα: Re: ΜΕ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ?
Από: η άλλη Αγγελική 24 / 2 / 2005
θαυμάσια και πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]