Χοιρινό γλυκόξινο

Ετοιμασία

1. Βυθίζουμε το χοιρινό στα αβγά και το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.
2. Ανακατεύουμε το αλάτι με κορν φλάουρ, πασπαλίζουμε με αυτό το κρέας και το αφήνουμε για λίγα λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, ανακατεύοντας όλα μαζί τα υλικά.
5. Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε βαθύ τηγάνι ή wok, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας.
6. Προσθέτουμε τη σάλτσα και το τηγανισμένο κρέας και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.