Μακαρόνια με κοτόπουλο, μπράντυ και πιπεριές

Ετοιμασία

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια και το τσιγαρίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι για 2-3 λεπτά μαζί με το μπέικον.
2. Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο (χωρίς να χάσει τα υγρά του) προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια τις πιπεριές, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι, χαμηλώνουμε την φωτιά, ανακατεύουμε τα υλικά μας, σκεπάζουμε το τηγάνι και τα αφήνουμε να βράσουν. (Προσοχή δεν προσθέτουμε καθόλου νερό, τα λαχανικά βγάζουν όσο χρειάζεται).
3. Οταν το φαγητό μας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε το μπράντυ και το ανάβουμε για να κάψει.
4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε στην φωτιά την σάλτσα μέχρι να αρχίσει να δένει.
5. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει λίγο λάδι και όταν γίνουν τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με την σάλτσα μας.